Bestråling av matvarer brukes ofte for å forbedre kvalitet, sikkerhet og holdbarhet i forbindelse med matvareproduksjon. En ny internasjonal standard setter nå krav til denne bestrålingen basert på de beste løsningene og kunnskapen man har på området.
Dette er gode nyheter for produsenter, operatører, lovgivere, kunder og selvfølgelig forbrukere.
Standarden ISO 14470:2011 Food Irradiation setter ikke bare krav og spesifikasjoner, den kommer også med en guide på hvordan den enkelte produsent kan oppfylle kravene. Målsetningen med standarden er å imøtekomme nåværende praksis og allerede eksisterende standarder, og legge til rette for en spesifisert avtale mellom kunde og operatør (bestråler). I tillegg er det et mål med standarden å etablere et dokumentasjonssystem for etterprøving og kontroll.
Denne standarden vil bidra til sikkerhet og åpenhet blant de ulike interessenter som opererer i matvaresektoren. Den vil også hjelpe myndigheter og forbrukere med forbedret produktinformasjon, og gjøre dem i stand til å ta informerte valg.
I Norge er det i dag kun tillat med betråling av tørket krydder og tørkete urter og næringsmidler som har vært utsatt for bestråling, skal merkes.
Kontaktpersoner i Standard Norge er prosjektleder Hege Thorkildsen og prosjektleder Marianne T. Werner.